Torta di carote e arancia

Questa torta di carote e arancia è ideale se si hanno delle carote da consumare. E’ facile e veloce da preparare, rappresenta la classica torta soffice e genuina per i bambini, ma anche per i più grandi perchè no! Questa volta ho unito all’impasto anche il succo di arancia, il sapore della frutta l’ha resa ancora più gustosa. Provatela 😉

torta di carote e arancia

Torta di carote ed arancia

Ingredienti


150 ricette per rendere speciale ogni momento

Dolci Momenti

  • 280-300 gr di carote  (peso già da pelate)
  • 300 gr di farina 00
  • 3 uova
  • 100 ml di olio di semi di arachide
  • 220 gr di zucchero semolato (potete aumentare o diminuire a piacere)
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • Buccia di mezzo limone
  • Buccia grattugiata di un’arancia ed il suo succo

Procedimento

  1. Pelate la carote, pesatele e tritatele il più possibile in un mixer.
  2. In una ciotola montate le uova e lo zucchero fino a rendere il composto chiaro e spumoso.
  3. Aggiungete le carote delicatamente al composto e continuate a mescolare.
  4. Aggiungete l’olio a filo, la buccia ed il succo di arancia, la buccia grattugiata di limone, continuate a montare a bassa velocità.
  5. Aggiungete in più riprese la farina 00 ed il lievito setacciati, mescolate per bene fino a rendere il composto omogeneo.
  6. Imburrate  uno stampo a ciambella oppure una tortiera da 24-26 cm di diametro e cuocete in forno a 180° per circa 35-40 minuti. Controllate spesso durante gli ultimi minuti di cottura perchè la temperatura varia da forno a forno. Fate la prova stecchino 😉
  7. Sfornate fate raffreddare e servite 😉

 

34 Risposte a “Torta di carote e arancia”

  1. Ma come fai a sfornare così tanti dolci perfetti uno dopo l’altro?? E un’altra ricetta aggiunta alla to do-list!!! Bacioni.. 🙂

  2. L’ho fatta oggi per domani a colazione,ma ovviamente una fettina l’ho già provata…è buonissima e mooolto soffice!! Fantastica!!

  3. L ho fatta stasera,è molto buona ma ho come l impressione che alla base sia rimasta cruda 🙁 eppure ho fatto la prova stecchino 🙁

      1. Si sono stata molto precisa.Erano dei piccoli punti non cotti.E’ possibile che la colpa sia delle carotte tritate eccessivamente?Non so dare altra spiegazione 🙁 comunque soffice e buona

  4. Ciao sai o fatto la torta con carote e arance nn mie venuta bene nn sie gonfiata e restata bassa xche ??? Mi dite xche grazie

  5. Ciao vale complimenti per questa torta ,è buonissima ottima per la colazione..l’ho fatta ieri ed è piaciuta tantissimo.grazie per le ricette che ci dai ……piano piano le sto provando tutte…ah anche la ciambella allo yogurt ho provato e inutile dirti: OTTIMA!!!!!!! Un bacione

    1. Ciao Anna che gioia! Hai visto che buona? E’ semplicissima ma è ottima per una colazione genuina e golosa. Grazie per la fiducia e ti aspetto ancora qui 😉

  6. devo ancora provarla. Domanda: alla fine si vedono i pezzettini di carote o no? perchè se si vedono mio figlio di sicuro non la mangia..

  7. É in forno!manca pochissimo!!!l’aspetto é meraviglioso e il profumo nella mia cucina é inebriante!!!sto provando piano piano tutte le tue ricette!sei meravigliosa!

  8. avevo finito la farina…così ho messo 250 di farina e 50 grammi di fecola di patate
    è venuta comunque fantastica …ho messo 170 grammi di zucchero perchè sono a dieta, ora si sentono molto bene gli agrumi ma molto meno la carota

    sei bravissima
    le tue ricette sono favolose !
    dopodomani provo a fare le camilline monoporzione

  9. Ciao Valentina, se anziche’ lo stampo della ciambella usassi quello per i muffin, pensi che mi verrebbero come le Camille? Ho letto laricetta delle Camille ma non ho la farina di mandorle e mi piaceva l’idea di aggiungere l’arancia.
    Grazie!

  10. sfornata mezz’ora fa e anche se ancora calda non ho resistito ad assaggiarne un pezzo…buonissima una merenda ideale per i bambini e perche no anche noi grandi :)grazie

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