Muffin alle pere e cioccolato, ricetta veloce

Questi muffin alle pere e cioccolato hanno il sapore d’autunno,bastano pochissimi ingredienti e la merenda o la colazione è pronta! 😉 l’abbinamento è veramente delizioso e in più sono sofficissimi, provare per credere 😉 La colonna sonora di questi muffin è “Here comes the rain again” degli Eurythmics,cominciano ad accorciarsi le giornate e l’autunno è alle porte e un pò di malinconia per l’estate appena trascorsa è nell’aria! 😉

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Ingredienti

• 250 gr di farina
• 50g di cacao amaro
• 200 zucchero
• 100 ml di olio di semi
• 250g di latte intero
• 2uova
• 2 pere mature
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato
• vanillina
• gocce di cioccolato fondente a piacere

Procedimento

Preriscaldate il forno a 200° circa.In un’altra ciotola mescolate tutti i composti secchi quindi farina,zucchero,cacao amaro, lievito,bicarbonato e la vanillina e mettete da parte. In un’altra ciotola mescolate tutti gli ingredienti liquidi quindi latte,olio di semi e le uova. Aggiungiamo gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescoliamo benissimo

aiutandovi con una frusta a mano o semplicemente con un cucchiaio di legno In ultimo aggiungete le due pere tagliate a pezzettini e le gocce di cioccolato fondente e mescolate piano. Riempite uno stampo da muffin con dei pirottini di carta e distribuite il composto all’interno con l’aiuto di un cucchiaio.Il composto non deve superare il bordo dei pirottini di carta, perché i muffin si gonfiano molto in cottura.Per chi non ha la teglia da muffin può usare degli stampini in alluminio comunemente in commercio!Infornate a 200° per 20 minuti circa,fate sempre la prova stecchino!Con queste dosi escono circa 12 muffin !

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