Ciambella allo yogurt greco marmorizzata

Ciambella allo yogurt greco marmorizzata…. che delizia!

Avete mai provato lo yogurt greco? Io l’adoro e lo uso spesso nelle mie preparazioni, salse, contorni, primi ma ieri il mio adorato vasetto è finito in un dolce! Una sofficissima ciambella adatta alla colazione e la merenda di tutti i giorni. Lo yogurt greco oltre ad essere molto leggero conferisce a questa torta una consistenza particolare, una ciambella compatta ma morbidissima da sciogliersi in bocca. 😉

 Ciambella allo yogurt greco marmorizzata

Ingredienti 

• 200 g di farina 00
• 50 g di amido di mais
• 30 g di cacao amaro ( per l’effetto marmorizzato)
• 3 uova medie
• 200 g di yogurt greco
• 180 g di zucchero semolato (potete aumentare o diminuire la dose)
• 120 ml di olio di semi
• 1 bustina di lievito per dolci
• estratto di vaniglia ( vanillina o aroma a piacere)

Procedimento

1. Montate con le fruste elettriche le uova insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungete lo yogurt greco, la vaniglia e l’olio a filo, sempre con le fruste in azione, cercando di non far smontare il composto.
3. Aggiungete la farina 00, l’amido di mais ed il lievito setacciati in più riprese, continuando ad amalgamare il tutto.
4. Trasferite metà dell’impasto in un’altra ciotola ed aggiungete il cacao amaro. Incorporate il cacao delicatamente fino a rendere il composto omogeneo, aggiungere un goccio di latte se necessario.
5. Imburrate uno stampo a ciambella da 24-26 cm ed alternate i due impasti, oppure potete versare prima il bianco e poi lo scuro e miscelarli con una forchetta.
6. Cuocete in forno preriscaldato e statico a 180° per 35 minuti circa. Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.
7. Sfornate, fate raffreddare e servite la ciambella allo yogurt greco marmorizzata! 😉

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