Alzi la mano chi riuscirebbe a resistere a questi biscotti al cioccolato fondente ! L’autunno ufficialmente è già arrivato da un pezzo ma non ne avevo mai avuto il cosiddetto assaggio fino a stamattina! Pioggia, grandine, abbassamento della temperatura di oltre 10 gradi e cambiamento di orario penso che ci voglia davvero una coccola. Questi…
Bomboloni allo yogurt senza uova
Amerai questi bomboloni allo yogurt! Il mio impasto oramai lo conoscete bene perchè lo avete amato e rifatto! Provateli anche in versione bomboloni, perfetti per Carnevale o per le occasioni speciali come compleanni o ricorrenze La ricetta è senza uova, senza burro adatti a chi soffre di intolleranze! Sono sofficissimi e non sanno d’unto, provali…
Cheesecake arancia e cioccolato cotta
Esistono ingredienti fatti per stare insieme, esistono dolci perfetti da gustare in compagnia. La cheesecake arancia e cioccolato che vi presento oggi è davvero deliziosa. Uno di quei dolci da preparare nel weekend e chiamare a rapporto tutti gli amici per gustarla insieme tra una chiacchiera e l’altra. Prepararla è davvero facile e veloce, sapete…
Triangoli dolci fritti
Vi innamorerete di questi dolcetti! Sono stupendamente buoni, morbidissimi e anche diversi dal solito! L’impasto è molto simile a quello delle mie graffe solo che sono a forma triangolari ma li ho riempiti con la mia farcitura preferita, al cioccolato e pistacchio ma potete farli con la crema, crema al cioccolato fondente o marmellata. Preparare…
Tre dolci con il Pandoro
Oggi ti mostro come realizzare tre dolci con il Pandoro molto facili e veloci ma che fanno colpo al primo morso! Sono delle ottime idee anche se cerchi un modo per consumare un Pandoro avanzato o eventualmente un Panetton e che hai in dispensa. La prima idea è una sbriciolata al Pandoro e mele ,…
Torta stella all’arancia e crema al mascarpone
State pensando ad un dolce facile per le vostre Festa natalizie? La torta stella arancia e cioccolato fa al caso vostro! Una torta facile, con un ripieno al mascarpone e gocce di cioccolato, ed esce già farcita dal forno in questo modo l’effetto stella non si perderà e sarà una sorpresa al taglio! Pronti a…
Torta tronco di Natale
Volete stupire tutti con un super dolce a Natale? La torta tronco di Natale è una versione più moderna del classico tronchetto, buonissima e scenografica! La base è morbidissima, non si rompe al taglio, molto soffice e la crema al caffè si realizza in 5 minuti solo mescolando. Un dolce facile da realizzare ma che…
Panettone veloce al pistacchio
Volete preparare un panettone particolare ma non avete tempo e non volete cimentarvi in lunghe preparazioni? Ecco il mio panettone velocissimo, ad impasto unico che si fa in giornata! Non è il classico panettone per quello ovviamente ci vuole tempo, pazienza e dimestichezza ma è un buon compromesso, può farlo chiunque, si prepara anche senza…
Pandoro a lievitazione veloce
Premessa: Questo non è il Pandoro tradizionale , per quello ci vuole tempo a disposizione, lo trovate qui ed è buonissimo! Questa è un’alternativa per chi ha uno stampo da Pandoro e vuole dilettarsi senza perdersi in tanti passaggi e tecniche e vuole provare un lievitato sofficissimo, profumato alla vaniglia per le colazioni e merende…
Brioche al latte condensato
Chiudete gli occhi e immaginate di camminare o rimbalzare su delle nuvolette di panna montata, questa è la sensazione che evocano queste meravigliose brioche al latte condensato che vi presento oggi. L’ingrediente magico è proprio questo, spesso giace dimenticato in un angolo del frigo o della dispensa e non si sa cosa farne e qui…
Frittelle di mele e yogurt al cucchiaio
Frittelle di mele, di quelle veloci che fai in un pomeriggio qualsiasi perchè ti viene una voglia pazzesca improvvisa o di quelle che ti preparava la nonna per rendere una domenica più dolce. Quanto sono buone nella loro semplicità? Ne esistono tantissime versioni, la mia prevede l’aggiunta di yogurt che le rende morbidissime a lungo….
Crostata alle noci e cioccolato
Questo è uno di quei dolci che conforta l’anima, da preparare per una domenica d’autunno, per un pranzo speciale o per una coccola durante la settimana per invitare qualche amico. Porta tutto il profumo dell’autunno, delle prime piogge, del primo freschetto. Un dolce che va mangiato a piccole dosi, accanto ad un bel tè o…
Cinnamon rolls con glassa al formaggio
Se penso alle cinnamon rolls chiudo gli occhi e ne immagino subito il profumo, ricordo foglie giallo e rosse croccanti, il frescolino, tè, cioccolate calde e la mia bakery preferita nel west village di Manhattan dove andavo spesso. Le migliori cinnamon rolls le ho assaggiate lì e ogni mio tentativo in questi mesi quando ogni…
Ciambella alle mele al bicchiere
Oggi vi presento uno dei miei cavalli di battaglia che secondo me non abbandonerete mai più insieme alla mia torta 12 cucchiai : La ciambella alle mele al bicchiere! Quante torte di mele esistono? Credo un’infinità, ma oggi vi suggerisco questa, forse l’ennesima, che non potete non provare. E’ di una facilità estrema, a prova…
Delizia al cocco e cioccolato
Se amate il cocco, siete sulla ricetta giusta, quella che vi farà perdere la testa nei pomeriggi d’estate, che farà impazzire i vostri amici a cena e che farete e rifarete. Un dolce con una crema al cocco e semplici biscotti, che preparavo da piccola, senza cottura in forno, facile e a prova d’imbranato! Per…