Gelato su stecco allo yogurt e fragole

Oggi vi presento questo gelato su stecco allo yogurt e fragole che si può preparare facilmente e con pochissimi ingredienti, quelli che si hanno comunemente in casa. E’ veloce e soprattutto non prevede l’utilizzo della gelatiera, bisogna solo mescolarlo tre volte e metterlo negli appositi stampini.

Più semplice di cosi?

Ingredienti

• 200 ml di panna da montare
• 2 vasetti di yogurt intero e cremoso alla fragola
• 6 fragole
•  100 gr (potete aumente a vostro piacere)
• un cucchiaino di liquore io ho usato strega (voi potete usare quello che gradite)

Procedimento

Mettete una ciotola di acciaio in freezer. Montate la panna fredda di frigo a neve  Nel frattempo, frullate le fragole in un mixer insieme allo zucchero e lo yogurt. Aggiungete il composto di yogurt, zucchero e fragole alla panna e amalgamate delicatamente dal basso verso l’alto. Versate il composto nella ciotola di acciaio e ponete in freezer per 40 minuti circa. Trascorso questo tempo prendetelo dal freezer e mescolatelo con un robot oppure a mano, rimettete in freezer. Ripetete questa operazione ogni mezz’ora per almeno tre volte. Trascorso il tempo necessario rimescolate il tutto e mettete negli appositi stampi per gelati, io ho usato gli stampi easy cream della Silkomart, e poneteli in freezer per almeno 4 ore.

Con la panna avanzata ho creato delle righe all’interno del gelato per renderlo ancora più carino.