Torta allo yogurt, ricetta per la colazione

Quanti di voi hanno sentito parlare della famosissima torta allo yogurt fatta semplicemente con i vasetti?La preparo spesso per la merenda ma è ottima anche per una colazione sana e leggera e inoltre potete farcirla come volete e usare lo yogurt che più vi piace!E’ soffice, facile e soprattutto veloce da fare anche perchè per una volta non useremo la bilancia ma il vasetto di yogurt come misurino, a cosa aspettate? 😉

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Ingredienti

3 vasetti di farina (si può sostituire un vasetto con la fecola per una variante più soffice)

1 vasetto di yogurt a piacere io ho usato quello al caffè

1 vasetto scarso di olio di semi

2 vasetti di zucchero semolato

3 uova

1 bustina di lievito per dolci

vanillina

1/2 vasetto di caffè (solo se fate la variante al caffè)

Procedimento

In una ciotola mescoliamo con le fruste elettriche le uova con lo zucchero,aggiungiamo l’olio, il caffè, lo yogurt, la farina setacciata insieme al lievito e la vanillina continuare a mescolare bene.Versiamo il composto in uno stampo imburrato da 26 cm ed infornare a 180° per 35 – 40 minuti.

Una volta raffreddata, cospargetela di zucchero a velo!

 

 

 

 

 

 

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