Torta Cocco e Nutella

Torta cocco e Nutella… Un’irresistibile bontà!
Adoro fortemente questo connubio, cocco e cioccolato mi fa impazzire e quando hai un vasetto di Nutella pieno ed il cocco da consumare in dispensa l’associazione è automatica!
Ed eccola questa torta così semplice, soffice, sfornata per la merenda, molto facile e gustosa che più passano i giorni e più diventa buona. Si mangia volentieri a qualsiasi ora del giorno, dalla colazione alla merenda e infine come spuntino notturno quando viene voglia di dolce!
Mani in pasta golosi… una fettina e vi conquisterà!

– Valentina

Torta cocco e Nutella

Ingredienti per una torta cocco e Nutella da 22 cm di diametro

• 4 uova
•  200 g di zucchero semolato
• 100 ml di olio di semi (oppure 80 g di burro fuso)
• 200 g di farina 00
• 200 g di farina di Cocco
• 200 ml di latte ( al posto del latte si possono usare anche 2 vasetti di Yogurt al cocco per avere un sapere più deciso)
• 1 bustina di lievito per dolci
• 400 g di Nutella ( dose a piacere)

Procedimento torta cocco e Nutella

1. Montare le uova con lo zucchero fin quando il composto non diventa chiaro e spumoso.
2. Aggiungere l’olio a filo molto delicatamente e il latte (o lo yogurt) continuando a sbattere con le fruste.
3. Aggiungere la farina 00, la farina di cocco e il lievito setacciato.
4. Versare il composto in una tortiera da 20 oppure 22 cm di diametro precedentemente imburrata e aggiungere la Nutella a cucchiaiate, cercate di poggiarla molto delicatamente per evitare che non cada troppo verso il basso.
5. Cuocete in forno statico e preriscaldato a 180° per 40 minuti. Fate la prova stecchino per verificare la cottura.
6. Fate riposare e la vostra torta cocco e Nutella è pronta per essere servita.

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