Chi ama svegliarsi con il profumo di un buon dolce in cucina? Allora siete nel posto giusto, questa ciambella allo yogurt e gocce di cioccolato entrerà nella classifica delle vostre torte preferite!
Un classico intramontabile perchè non stanca mai ed è perfetto in ogni momento della giornata dalla colazione alla merenda.
Immaginate un buon cappuccino al risveglio e una fetta di questa torta… tutto si fa più dolce e la giornata prende decisamente un’altra piega.
Per questo adoro la colazione, l’unico momento tutto per me, è quasi un rito e amo farla nel modo giusto quasi sempre con un dolce preparato da me.
Difficile che vada di corsa, preferisco piuttosto alzarmi prima e assaporarne ogni momento mentre fuori piove d’inverno oppure osservare la natura che si risveglia d’estate.
Se siete come allora non potete perdervi questo dolce per una colazione perfetta, sana e completamente fatta in casa.

Prepararla in casa è davvero facile, è una ricetta a prova di bambino… i primi che l’adorano perchè in effetti è semplice e genuina proprio come loro.
Lo yogurt nell’impasto dona sofficità e umidità al dolce, usatene uno alla frutta ( quello che preferite) e vedrete che ne guadagna tantissimo,  in questa versione poi le gocce di cioccolato non cadranno sul fondo!

Controllate se avete tutto in frigo, seguite anche la mia videoricetta in fondo al post e renderà le vostre giornate migliori… promesso!

-Valentina

Ciambella allo yogurt e gocce di cioccolato

Ingredienti per una ciambellone allo yogurt con gocce di cioccolato da 22-24 cm di diametro

• 280 g di farina 00
• 30 g di amido di mais
• 4 uova medie
• 125 ml di yogurt all’albicocca, bianco dolce oppure il vostro gusto preferito
• 180 g di zucchero semolato
• 130 ml di olio di semi di arachidi o girasole
• 60 ml di latte intero o parzialmente scremato
• buccia grattugiata di limone o arancia
• 1 bustina di lievito (16 g)
• 1 pizzico di sale
• + 100 g di gocce di cioccolato

Come preparare la ciambella allo yogurt e gocce di cioccolato

• Montate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero semolato e la buccia grattugiata di limone fino ad ottenere un composto ben chiaro e spumoso.
• Unite a filo l’olio di semi di arachidi e poi lo yogurt continuando sempre a montare con le fruste elettriche.
• Setacciate la farina 00, l’amido di mais ed il lievito per dolci e unitelo al composto in più riprese alternandolo con il latte intero.
• In ultimo aggiungete il pizzico di sale, mescolate e poi unite le gocce di cioccolato.
• Versate il composto in uno stampo a ciambella da 22-24 cm di diametro ben imburrata ed infarinata.
• Cuocere in forno statico a 180° per circa 50 minuti. Controllate spesso durante gli ultimi minuti di cottura e fate la prova stecchino.
• Se asciutto è pronta per essere sfornata.
• Aprite lo sportello del forno, fate riposare 5 minuti e sfornate.
• Fate riposare e raffreddare completamente prima di servirla.
• A piacere cospargere la superficie con zucchero a velo.

Note e miei consigli per una ciambellone allo yogurt e gocce di cioccolato perfetto!

• Potete sostituire l’amido di mais con la fecola di patate.
• Per una versione gluten free usate la farina di riso. Controllate che tutti gli altri ingredienti siano senza glutine.
• Potete omettere le gocce per una versione semplice
• Se amate i dolci allo yogurt non perdetevi la mia torta di mele!

Diventa fan su Facebook per non perderti tutte le mie ricette!
Ecco la mia VIDEORICETTA!

Non perderti le mie VIDEORICETTE –> Segui il mio CANALE YOUTUBE