Ma quanto sono adorabili! Le rose del deserto con gocce di cioccolato sono una salvezza per chi si ritrova una bella scatola di corn flakes in dispensa e tanta voglia di un dolcetto senza troppe pretese magari da sgranocchiare davanti a un film.
Io le adoro perché si preparano davvero in pochissimo tempo e quando ho gli amici dell’ultimo minuto sono subito pronte per offrile accanto ad una buona tazza di tè o cioccolata!
Oggi vi regalo un’altra versione molto simile a quella pubblicata anni fa con mandorle e cioccolato bianco, sono sicura che le adorerete ugualmente. Ci sono tante gocce di cioccolato così da conquistare anche i più piccoli. Preparare questi biscotti è davvero facile, è una ricetta veloce e last minute per chi come me non vuole rinunciare ad un buon dolcetto e alla voglia di dolce impellente! Preparatene tanti perché in 15 minuti del vostro tempo avrete dei biscotti che andranno a ruba e vi toccherà riprepararle…  siccome il Natale sta arrivando, confezionatele in piccole scatole di latta o in bustine trasparenti per regalarle a chi amate. In basso troverete anche la mia videoricetta.

Mani in pasta golosi… sono sicura che le adorerete!

-Valentina

Rose del deserto con gocce di cioccolato 

Ingredienti per circa 24 rose del deserto con gocce di cioccolato

• 100 g di burro
• 70 g di zucchero semolato
• 100 g di farina 00
• 50 g di mandorle tritate molto finemente
• 50 g di fecola di patate
• 1 uovo medio
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 80 g di gocce di cioccolato
• 8 g di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale

Non perderti le mie sostituzioni in fondo al post

Procedimento rose del deserto con gocce di cioccolato

• In una ciotola aggiungere il burro molto morbido e lo zucchero semolato lavorare il composto con le fruste velocemente senza troppo montarlo.
• Aggiungere l’uovo medio e l’estratto di vaniglia o aroma a piacere e mescolare.
• In una ciotola mescolate la farina 00, la fecola e il lievito setacciati insieme alla farina di mandorle.
• Uniteli al composto di uova e burro e amalgamate sempre con le fruste.
• In un ultimo aggiungete il pizzico di sale e le gocce di cioccolato amalgamate con una spatola per incorporarle del tutto.
• Con un cucchiaino pieno prelevate un po’ di impasto e passatelo nei corn flakes.
• Adagiate ogni rosa del deserto su di una leccarda coperta con carta forno.
• Cuocete in forno statico e preriscaldato a 180° per circa 15 massimo 20 minuti.
• Trascorso il tempo di cottura, sfornate fate intiepidire e allontanateli dalla teglia.
• Conservatele in una scatola di latta e i giorni seguenti saranno ancora più buone!

Note e mie consigli:

• Potete aromatizzare i biscotti come preferite io ho usato un aroma più delicato. Potete aggiungere buccia grattugiata d’arancia, limone o enfatizzarne il gusto con aroma mandorle.
• Per delle rose del deserto senza mandorle e senza frutta secca, potete sostituire la quantità di farina di mandorle con uguale quantità di farina 00.
• Potete sostituire le gocce di cioccolato con uvetta precedentemente messa in ammollo in acqua con un goccio di rum.
• Per Natale potete confezionarli in buste e piccole scatole di latta e regalarle a chi volete bene!
• Non perdetevi anche la mia torta rose del deserto, è super!

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