Le castagnole in friggitrice ad aria sono dei dolci di carnevale , un’ottima alternativa alle classiche castagnole fritte
Grazie alla friggitrice ad aria puoi ottenere delle castagnole dorate fuori e morbide dentro in pochi minuti, soffici grazie alla bagna al succo d’arancia.
Piccola premessa, non saranno sicuramente le classiche castagnole fritte, e si sa che il fritto è molto più buono, ma sono una variante più leggera con meno grassi, più light per chi preferisce un dolcetto più leggero e non ama l’odore di fritto.
Preparle è semplice, gli ingredienti sono di base uova, zucchero, farina e la bagna è del succo d’arancia che potete sostituite con latte aromatizzato alla vaniglia o alchermes.
150 ricette per rendere speciale ogni momento
Dolci Momenti
Ingredienti
Come preparare le castagnole in friggitrice ad aria
Per l’impasto
Per la bagna
Se non piace il succo d’arancia puoi sostituire e bagnare con latte aromatizzato alla vaniglia, latte e cacao, latte e Nesquik per i bambini, liquore alchermes per gli adulti
Strumenti
La mia friggitrice ad aria top!
Passaggi
Per l’impasto
In una ciotola aggiungi l’uovo, lo zucchero, latte e buccia d’arancia grattugiata
Mescola e unisci la farina, fecola e lievito setacciati
Continua a mescolare e in ultimo unisci il sale e il burro morbido a pezzetti
Impasta con la mano fino ad ottenere un panetto morbido e compatto
Se il panetto è morbido aggiungi un poco di farina senza esagerare
Copri con pellicola e fai riposare in frigorifero per almeno 30 minuti
Formatura
Trascorso il tempo di riposo in frigo, prendi il panetto e ricavati palline di circa 10 grammi ciascuna
Disponi ogni pallina in friggitrice ad aria su carta forno per friggitrice, leggermente distanti
Cottura
Preriscalda la friggitrice ad aria e cuoci a 160 gradi per circa 10 minuti, dovranno essere leggermente dorate
Per la bagna
Quando sono tiepide, tuffale nel succo d’arancia e poi subito nello zucchero semolato
Fai riposare 10 minuti e sono pronte per essere gustate!
Conservazione
Puoi conservarle ben chiuse o sotto campana per massimo 2 giorni
Dosi variate per porzioni