Pancake ai mirtilli e la tua colazione sarà speciale! Questi pancake saranno una vera rivelazione per te che ami questi frutti estivi e succosi
La mia ricetta di base dei pancake è infallibile, facile e veloce da preparare, basta che unisci gli ingredienti liquidi e quelli secchi, aggiungi i mirtilli, crei una pastella ed il gioco è fatto!
Sono perfetti per la tua colazione del weekend, una merenda golosa in settimana oppure come brunch. Io li adoro con sciroppo d’acero oppure dello yogurt greco al cocco e altra frutta, tu puoi scegliere di guarnirli come preferisci
Procurati tutti gli ingredienti e preparali con me!
-Valentina
150 ricette per rendere speciale ogni momento
Dolci Momenti
Ingredienti
Come preparare l’impasto dei pancake
Strumenti
Piastra per pancake
Passaggi
Come preparare i pancake ai mirtilli
In una ciotola aggiungi le uova, l’olio, lo yogurt, il latte e l’estratto di vaniglia, mescola per bene il tutto
Aggiungi la farina 00, il lievito setacciato, due cucchiai di zucchero e mescola per bene fino ad ottenere una pastella omogenea
Non mescolare eccessivamente altrimenti risulteranno gommosi
A parte mescola i mirtilli con 1 cucchiaio di zucchero
Unisci subito all’impasto e mescola con un cucchiaio
Riscalda una padella antiaderente con del burro oppure olio
Cuoci preferibilmente 1 pancake per volta, un cucchiaio e mezzo per pancake
Cuoci ogni pancake circa 1 minuto per lato, copri con coperchio quando si formeranno dellle bollicine, cambia lato e continua cuocere
Man mano che prepari i pancake ai mirtilli se vedi che diventano troppo scuri allontana la padella dal fuoco
Servi sul piatto uno affianco all’altro oppure uno sopra l’altro
Servi con sciroppo d’acero, altra frutta o panna
E’ preferibile mangiarli in giornata
al massimo puoi conservarli in frigorifero
Dosi variate per porzioni