Banana bread o pane alla banana è un dolce americano buonissimo che si prepara con le banane mature, molto facile da realizzare e con ingredienti davvero semplici,
Insieme ai muffin e ai pancakes, rappresentano un classico della colazione americana.
Il banana bread è uno dei miei dolci preferiti in assoluto, ha una consistenza umida, profumatissima e così morbida, sfornato appena caldo è impossibile a non mangiarne più fette.
Il segreto per un banana bread perfetto sono proprio le banane annerite, più sono scure e più il banana bread sarà morbido e profumato.
Un altro trucco per avere un banana bread soffice è quello di non lavorare troppo l’impasto, farlo tutto a mano, schiacciare le banane per bene e poi unire tutti gli ingredienti senza mixer, senza fruste.
E’ un dolce che si realizza in 5 minuti esatti, puoi usare un classico stampo da plumcake ma farlo anche quadrato o rettangolare e realizzarlo in tante varianti come il banana bread alle noci o quello al cioccolato
E’ uno dei miei dolci americani preferiti nella sua semplicità per questo sul blog ne troverete un sacco di versioni!
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Dolci Momenti
Ingredienti
Come fare il banana bread
Strumenti
Teglia da plumcake da 25 cm di lunghezza
Passaggi
Come fare il banana bread
Mescola gli ingredienti secchi: Farina, zucchero, cannella, bicarbonato, lievito, cannella e vaniglia. Mescola e aggiungi il sale
In un’altra ciotola unisci gli ingredienti liquidi: Schiaccia le banane mature, unisci l’uovo e il burro fuso e fatto raffreddare
Unisci gli ingredienti iquidi a queli secchi e mescola delicatamente
Il SEGRETO per un banana bread perfetto è non mescolare troppo, altrimenti diventa gommoso
A piacere puoi unire gocce di cioccoalato e nocciole tritate nell’impasto
Cuoci in forno statico e preferiscaldato a 180 gradi per 50 minuti
Al termine, fai la prova stecchino e apri lleggermente il forno
Aspetta 5 minuti ed estrai e fai riposare su di una gratella
Il banana bread soffice è pronto per essere mangiato!
Come conservare il banana bread
Sotto campana di vetro e consumarlo entro massimo tre giorni
Più riposa e più migliora, Il giorno dopo è ancora più buono!
Dosi variate per porzioni