La protagonista per eccellenza del mio autunno è la zucca, dai piatti alle torte. In questa raccolta vi ho racchiuso tanti i dolci e torte con la zucca, per tutti i gusti, con amaretti, senza burro, light, con zucca cruda, insomma i miei preferiti da sempre.
Ricette facili e veloci per la colazione e la merenda di tutti i giorni, soprattutto dei bambini. Conservatela, diventeranno anche i vostri!
-Valentina
Ciambella alla zucca, noci e cioccolato
Autunno è questa ciambella alla zucca, noci e cioccolato! Credetemi è paradisiaca! I dolci con la zucca cruda nell’impasto sono meravigliosi, rimangono umidi e morbidissimi per più giorni, sono dolci naturalmente e con l’aggiunta di frutta secca hanno decisamente una marcia in più.
Biscotti alla zucca morbidi
Biscotti alla zucca! Quanti di voi la amano come me?
In autunno non manca mai a casa e spesso mi avanza in frigorifero.
Un’idea per consumarla sono questi super biscotti morbidi dentro e croccanti fuori, io abbondo con i toni speziati e caldi della cannella e qualche volta non mi faccio mancare gli amaretti e le gocce di cioccolato. Sono davvero deliziosi!
Torta alla zucca
Il mio mese preferito in assoluto, le strade iniziano a ricoprirsi di foglie, l’atmosfera è calda e avvolgente nonostante l’aria frizzante, tutto intorno si tinge di giallo-arancio e rosso, colori che adoro e che fanno bene all’anima.
Confettura di zucca e cannella
Adoro l’atmosfera natalizia, la casa si riempie di profumo di dolce, è il momento dell’anno in cui passo la maggior parte delle ore in cucina.
Amo stilare il menù natalizio iniziando a fare delle prove nei giorni precedenti, ma la cosa che preferisco in assoluto è confezionare dei regalini completamente homemade per le persone a me più care.
Torta di zucca e amaretti soffice
Ottobre è il mio mese preferito ( ormai lo sapete bene!) per le sue atmosfere e i suoi profumi, la mia cucina prende vita dopo la pausa estiva e si sfornano dolcezze di continuo. Questa torta di zucca e amaretti è l’ultima arrivata a casa!
Rotolo dolce di zucca (Pumpkin Roll)
il caso di questo rotolo dolce di zucca o Pumpkin roll, non vedevo l’ora di vederla spuntare dal mio fruttivendolo di fiducia per prepararlo. Questo rotolo è un dolce tradizionale americano chiamato Pumpkin roll, accompagna tutte le feste della tradizione americana da Halloween al Thanksgiving e Natale.
Ciambella alla zucca e cioccolato
Ciambella alla zucca e cioccolato – Un pomeriggio di pioggia incessante quasi da preannunciare l’autunno e sale incredibilmente la voglia di preparare un bel dolce, di quelli che ti confortano e fanno ritornare un po’ di colore.
In pieno mood autunnale eccola qui sfornata e pronta per la merenda. Una di quelle torte umide, senza burro, semplici e veloci anche perchè la zucca si frulla da cruda e non c’è bisogno di cuocerla.