Un dolce che sa di primavera, di belle giornate e che porta il sole in tavola, la crostata morbida mimosa stupirà i vostri ospiti nella sua semplicità! Ecco la mia variante di un classico intramontabile: la torta mimosa . Una mimosa furba pensata per chi ha meno tempo, perfetto per la festa della donna ma…
Ciambellone con cioccolato al latte
Quanta gioia può dare il preparare un ciambellone? Il dolce che amavo preparare da piccola, il primo in assoluto che mi hanno insegnato e negli anni ho anche capito il perchè! Il ciambellone piace davvero a tutti. Rende una colazione gioiosa, allegra, rende felice i bambini e tutta la famiglia, il suo profumo inebria la…
Pasta frolla per pastiera napoletana
Ecco la mia pasta frolla per pastiera, quella che non abbandono e che seguo da anni perchè mi risulta sempre perfetta. Il segreto per averla perfetta e che non si spacca è quello di farla riposare il più a lungo possibile, anche due- tre giorni e sarà molto più facile lavorarla. Non deve esserci lievito…
Biscottone Cookie
Biscottone cookie , un dolce che vi farà impazzire e che sarà gradito anche dai vostri ospiti! L’impasto è dei cookie, un pratica un biscotto gigante, cotto in uno stampo quadrato o rettangolare e servito in tanti quadrotti. Credetemi, è adorabile, veloce e facile da porzionare, perfetto anche per feste, occasioni speciali e compleanni. La…
Sfogliatelle frolle napoletane
Eccole qui e lo scrivo con un po’ di emozione: Le Sfogliatelle napoletane frolle! Quando si tratta di certi capisaldi della pasticceria, tra l’altro della mia tradizione, ci si accosta con dolcezza e rispetto. Perchè la sfogliatella è la sfogliatella, un guscio di pasta frolla che avvolge un ripieno profumato e meravigliosamente in armonia. Ed…
Torta Castella al cioccolato
Una delle torte al cioccolato più umide e soffici del mondo la torta castella al cioccolato, vi sorprenderà! E’ un dolce giapponese molto simile al pan di spagna ma molto più umido e non ha bisogno di bagna. Una delle mie basi preferite per farcire torte golose e che devono rimane soffici per più giorni….
Frittelle di mele al forno
Cercate un’alternativa alle classiche frittelle di mele? Ecco le frittelle di mele al forno o “fornelle” come mi suggeriva qualche mia follower dopo averle pubblicate! Sono dei dolcetti alle mele veloci e facili , un’idea fantastica e gustosissima grazie alla pastella più leggera e profumata alla cannella. Direi una un’idea perfetta per chi non vuole…
Biscotti alle mele e noci
I biscotti alle mele e noci vi conquisteranno! Sono molto simili alle rose del deserto ma questa volta ho aggiunto mele e noci e le ha reso buonissime profumate. Prepararli è facile e veloce e in 10 minuti avrete dei biscotti che amerete, promesso! Vediamo come prepararli insieme e non dimenticatevi di vedere la mia…
Pancakes Kinder
Avete una voglia di dolce improvvisa e i vostri Kinder preferiti? Eccola soddisfatta in pieno con questi Pancakes Kinder, un cuore morbido di cioccolato al latte, nocciola, wafer. Prepararli è semplicissimo, ho usato la mia ricetta dei pancakes e ho aggiunto al centro i cioccolatini. Il risultato? Sono spariti in un attimo! Provateli anche voi!…
Tre tipi di tartufini per le Feste
I tartufini sono il must delle Feste, sulla tavola di Natale o di Capodanno conquistano sempre tutti ed è davvero difficile resistere.
Torta Rocher
Chiudete gli occhi e pensate ad una delle torte più golose. Apriteli, et voilà eccola qui davanti ai vostri occhi, la torta Rocher! Un dolce che ha come base il gusto dell’omonimo cioccolatino, color oro, elegante e bello da vedere. Immaginatene uno enorme sulla vostra tavola. Secondo me conquisterà tutti al primo sguardo. La torta…
Torta Pandoro senza lievitazione pronta in 5 minuti!
Oggi prepariamo un finto Pandoro o una torta che si crede un Pandoro! Un Pandoro senza lievitazione, facile, veloce e pronto in 10 minuti. Un bel modo per servirlo, soprattutto se avete uno stampo che volete utizzare ma poco tempo per preparare un lievitato così maestoso e più complicato. Prepararlo è davvero semplice, anche gli…
Ciambella di Natale
Natale, il periodo più dolce e magico dell’anno, come rendere le vostre colazioni speciali? Con questa meravigliosa ciambella di Natale alle mandorle e cioccolato bianco! Una torta che vi conquisterà per il sapore intenso ma delicato delle mandorle, bilanciato dalla copertura al cioccolato bianco aromatizzata al limone! Sono sicura che vi conquisterà e renderà le…
Cioccolata calda fatta in casa
Se vi dico cioccolata calda, qual’è il primo pensiero che vi viene in mente? Io ritorno indietro nel tempo, nella mia bakery preferita di Manhattan, il freddo gelido, in sottofondo quasi sempre James Blunt o Ed Sheeran, e questa meravigliosa cioccolata calda, fondente, cremosa proprio come piace a me e tanta tanta serenità. Ogni volta…
biscotti di Natale
E’ iniziato il periodo più bello, magico e luminoso dell’anno e se siete qui, probabilmente la pensate come me! Perchè non vedete l’ora di preparare e sfornare biscotti, sentire profumo di arancia e cannella per tutta la casa, riscaldare l’atmosfera di casa con lucine e film di Natale e invitare qualche vostro amico per una…